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* 沖洗水果時,建議先以流動的清水沖洗(小小的水流可沖洗10分鐘),再以煮過的冷開水沖一次,沖掉一些水果表面的生菌;處理水果的刀具或磨泥器也可以先用冷開水沖一下。

* 選擇當季的水果,不僅比較新鮮,農藥殘留也比較少。各種顏色的水果均衡攝取。

最推薦的水果就是蘋果。因為蘋果的致敏性低,無論是打成果汁或磨成果泥、切塊都很方便,營養素含量又相當豐富,富含果膠、維生素、鐵、膳食纖維等,能夠幫助排便順利,而且味道甜甜的,寶寶對蘋果接受度很高。

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諮詢/東元綜合醫院營養科營養師劉盈潔

* 有些媽咪會將水果先蒸過再餵寶寶,建議不用這麼做,因為蒸的過程中,可能也會使部分營養素流失。



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原則上4~6個月開始吃副食品時即可給予水果(性狀從汁、泥、塊循序漸進),不過劉盈潔營養師建議最好6個月再吃水果,先從澱粉類的副食品開始讓嬰兒嘗試,因為水果甜度較高,倘若一開始就讓寶寶吃水果,對其他種類的副食品接受度相對可能會降低。

而不同顏色的水果,也有不同種類的植化素,這些都是植物五顏六色的天然色素,提供植物自我保護的功能。各種不同的植化素對人體也有不同的幫助,例如茄紅素即具有抗氧化的作用,番茄、櫻桃都含有豐富的茄紅素。其他例如:葡萄含有豐富花青素,木瓜、芒果含有β-胡蘿蔔素...等,皆為相當常見的植化素。想要充分攝取多元種類的植化素,可以均?攝取不同顏色的水果。

東元綜合醫院營養科劉盈潔營養師表示,水果中的營養素很多,簡單來說,水果中有碳水化合物,能夠提供熱量的來源;水果中也有鉀離子,有助於協助心血管功能維持正常;至於最廣為人知的營養素就是維生素C,維生素C有助於抗氧化,也能夠使膠原蛋白合成,更能促進鐵質吸收,對於寶寶來說很重要。

哪些水果比

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較適合讓寶寶吃?

* 要注意水果的性狀與形狀,例如葡萄和番茄等圓形的水果比較容易噎到,應先切成適當易咀嚼的大小,再讓寶寶吃;其他種類的水果也建議別切太大塊。

水果有哪些營養素?

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敏的水果,究竟能不能吃?

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另外,香蕉也很適合給寶寶吃,除了有香甜的滋味與製作方便的特性外,亦富含維生素、鈣質、果寡糖等;至於梨子則有豐富的水分與果膠、葡萄含有鐵質與花青素、芭樂有維生素C與膳食纖維...等,這些水果都是不錯的選擇(不過注意芭樂別挑太硬的,最好讓寶寶吃比較熟軟的水果)。

採訪撰文

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/湯佳珮

文、圖/嬰兒與母親

攝影/潘

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朵拉專業兒童攝影

model/林品妍(※照片為情境示意圖)

*完整文章內容請參考:【嬰兒與母親】2016年06月號。

*【嬰兒與母親

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】官方網站。

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寶寶何時可以開始吃水果?



* 剛開始每次只嘗試一種水果,沒有起疹子或腹瀉再加量

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,一次先以一茶匙的量作嘗試。

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許多爸媽不敢餵寶寶吃草莓、奇異果、芒果等易致敏的水果,不過是否會過敏其實是因人而異,不用因此而都不敢吃,仍可先少量嘗試,一次一種水果一茶匙,並觀察後續的狀況。

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